© 2017 Rendez Vous
Realisatie: Netsquare

Koude voorgerechten

Carpaccio - 10,50
Rundercarpaccio met pesto-olie, tomaatjes, pijnboompitten en Parmezaanse kaas

Quinoa salade* (vegetarisch ook mogelijk)* - 9,50
Salade van quinoa met labneh (geitenkaas), avocado, tomaat, serranoham, basilicum, kwartel ei, pistache noten en granaatappel                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

Vitello Tonnato - 11,50
Zachtgegaard, dungesneden kalfsvlees met kappertjes, rucola en tonijnmayonaisse

Gerookte zalm* - 12,50
Bawykovzalm van Rien Heemskerk op gekarameliseerd Tunnbrot, met steranijs, cardemom en wasabimayonaise                                                                                                                                                   

Tonijntartaar - 13,50
Tartaar van tonijn en avocado met een dressing van soya en tomaat

Plankje brood - 4,50
Met tapenade en ailioli

Entree voor twee - 14.50 per persoon
Etagère met diverse lekkernijen van onze voorgerechtenkaart bestaande uit         zowel koude als warme gerechtjes         


* Recept van dit gerecht kunt u nalezen op www.optimalhealth.nl

optimalhealth