© 2017 Rendez Vous
Realisatie: Netsquare

Koude voorgerechten

Carpaccio - 11,50
Rundercarpaccio met pesto-olie, tomaatjes, pijnboompitten en Parmezaanse kaas

Quinoa salade (vegan)* - 10,50
Salade van quinoa met falafel van kurkuma, avocado, tomaat, pistache noten en granaatappel                                                                                                                                                                               

Rillette van konijn - 12,50
Rillette van gekonfijte konijnenbout met pruimendanten, brioche en truffel olie

Gerookte zalm* - 13,50
Bawykovzalm van Rien Heemskerk op gekarameliseerd Tunnbrot, met steranijs, cardemom en wasabimayonaise                                                                                                                                                   

Tartaartje van makreel - 10,50
Tartaartje van gerookte makreel, met gemarineerde cantharellen, beukenzwammetjes en mayonaise van sojasaus

Plankje brood - 4,50
Met tapenade en ailioli

Entree voor twee - 14.50 per persoon
Etagère met diverse lekkernijen van onze voorgerechtenkaart bestaande uit         zowel koude als warme gerechtjes         


* Recept van dit gerecht kunt u nalezen op www.optimalhealth.nl

optimalhealth